Medové řezy ze 4 placek

Těsto:     900 g hladká mouka,  2 ks vejce celá,  300 g moučkový cukr,  3 velké lžíce medu,  150 g hera,  2 lžičky jedlé  sody,  1,5-2 mléko (cca 2 lžičky)i více dle hustoty těsta.

Krém:      1 1/2 ks vanilkový pudink uvařený a vychladlý z 1/2l mléka 1 kostka hery,  250 g moučkového cukru- vše ušlehat. Káva a mouka pro druhou část krému

Postup:     Vejce ušleháme s cukrem a přidáme ostatní suroviny těsta. Vypracovat těsto a vyválet 4 placky velikosti plechu. Péct na pečícím papíře nebo hodně vymaštěném plechu (papír je lepší).

Ušlehat krém ze všech ingrediencí. Do menší poloviny náplně se může dát uvařená kaše ze 0,25 l silné instantní kávy a 3 lžic hrubé mouky. Na první placku namazat krém, připlácnout druhou, na druhou marmeládu nejlépe rybízovou, na třetí opět krém. Navrch polít čokoládou rozpuštěnou se 100% tukem ve vodní lázni (já rozpouštím v mikrovlnce). Polevu hodně slabě rozetřít, aby při krájení nepraskala. Proleželé jsou nejdříve za 2 dni. Horkovzdušná trouba 155°C asi 16 minut. 2 plechy najednou, pak další dva.

Moje poznámky: Těsto je hodně tuhé, přidával jsem mléko. Rozdělíme na menší části, zpracovat a pak spojit. Velké množství se špatně zpracovává..